Al hablar de dieta vegetariana debemos saber que nos siempre nos estamos refiriendo a una alimentación a base de vegetales únicamente. Existen muchas variantes y tendencias, las cuales varían según la motivación de cada persona. Destacando motivos religiosos, de salud, preocupación por el medio ambiente y preocupación por los derechos de los animales y también combinaciones de varias de estas tendencias se combinan en una misma persona.
